Cook’s Hickory Smoked Ham

Cook’s Ham er et historisk amerikansk merke som spesialiserer seg på røkt og tradisjonell skinkeprodukter. Merket fikk opprinnelig oppmerksomhet på midten av 1900-tallet, og ble bredt anerkjent for sine skinker med bein og uten bein, særlig 'butt-delen' og 'shank-delen' som finnes i dagligvarebutikker over hele Nord-Amerika. Merket legger vekt på langsom røyking ved bruk av ekte hickory-tre for å oppnå sin karakteristiske smakprofil.

Produktet blir produsert i USA, med en betydelig produksjonsforekomst i Kansas City, Missouri. Gjennom tiårene har eierskapet til Cook’s gått gjennom store kjøttbearbeidingskonsern. I dag er det en del av den omfattende porteføljen til Smithfield Foods. Smithfield selv ble overtatt av WH Group, et stort globalt svinekjøttselskap med hovedkontor i Hong Kong, noe som gjør dem til den endelige eieren. Til tross for dette globale eierskapet, er Cook’s dypt forankret i amerikanske jordbruksprosesseringstradisjoner.