Choví Allioli Sauce

Choví er et ikonisk spansk merke som er best kjent for sin autentiske 'Allioli' (hvitløksaus), tradisjonelt servert i en karakteristisk gul morterformet beholder. Selskapet ble grunnlagt i 1950 av Choví-familien i Benifaió, Valencia. Siden oppstarten har merkevaren fokusert på å bevare middelhavssmaker samtidig som de har modernisert industriell produksjon.

I dag er merkevaren fortsatt under kontroll av den andre generasjonen av Choví-familien. All produksjon er sentralisert ved deres anlegg i Benifaió, Spania, noe som sikrer at den tradisjonelle oppskriften – preget av sin intense hvitløkssmak og kremete tekstur – opprettholder sin kvalitet. Moderselskapet, Choví, S.L., fortsetter å operere som en uavhengig familieeid virksomhet med en sterk tilstedeværelse i både spanske og internasjonale supermarkeder.