Choví Allioli Sauce

Choví er et ikonisk spansk merke som er best kjent for sin autentiske 'Allioli' (hvitløkssaus), som tradisjonelt serveres i en karakteristisk gul morter-formet beholder. Selskapet ble grunnlagt i 1950 av Choví-familien i Benifaió, Valencia. Siden oppstarten har merket fokusert på å bevare middelhavs-smaker samtidig som de moderniserer industriproduksjonen.

I dag er merket fortsatt under kontroll av den andre generasjonen av Choví-familien. All produksjon er sentralisert ved deres anlegg i Benifaió, Spania, noe som sikrer at den tradisjonelle oppskriften – preget av intens hvitløkssmak og kremet tekstur – opprettholder sin kvalitet. Morselskapet, Choví, S.L., fortsetter å operere som en uavhengig familieeid bedrift med en sterk tilstedeværelse i både spanske og internasjonale supermarkeder.