GFS Glukosesirup

Glukosesirup (GFS) er en væske-søtningsmiddel som ofte brukes i mat- og drikkeindustrien som et alternativ til tradisjonelt sukrose. Den produseres gjennom enzymatisk hydrolyse av stivelse, som oftest er avledet fra mais, selv om den også kan komme fra hvete eller poteter avhengig av regionalt landbruk.

Siden GFS er et råvareprodukt heller enn et enkelt forbrukermerke, skjer produksjonen globalt innen fasilitetene til store landbruksmat-prosesserings selskaper. Disse selskapene driver omfattende nettverk av raffinerier for å forsyne konfekt-, bakeri- og drikkevare-sektorene. Eierforholdet til disse produksjonsressursene ligger vanligvis hos store multinasjonale agribusiness-selskaper som håndterer hele prosessen fra korn til ulike søtningsmidler og industrielle ingredienser.