Gilli Ventaglini kjeks

Gilli Ventaglini er klassiske italienske bløtdeigs-kjeks, også kjent som 'palmiers', preget av sin lette, flakete tekstur og søte, karamelliserte skorpe. Disse 'Sfogliatine dolci' produseres av Gilli GmbH/srl, et familieeid selskap forankret i Sør-Tyrol-regionen i Italia. Produktet er laget ved hjelp av tradisjonelle metoder, med vekt på bruk av ingredienser av høy kvalitet som 22 % smør, samtidig som det er fritt for herdet fett og konserveringsmidler.

Merkenavnet Gilli er synonymt med konfektyrtradisjonene i Bolzano (Südtirol), hvor det ble etablert for å tilby premium bakervarer. Merket forblir under det ultimate eierskapet til Gilli-familien, og sikrer at produksjonsprosessene og kvalitetsstandardene forblir tro mot deres regionale arv. Selv om det primært distribueres i alpine regioner og over hele Italia, har merkevaren vokst til å bli et symbol på Sør-Tyrolsk kunstnerisk baking på et internasjonalt nivå.