John West villaks i Alaska

John West er et historisk merke som er synonymt med hermetisk sjømat, grunnlagt i Storbritannia i 1857. Merket er oppkalt etter John West, en pioner innen laks konservering, som etablerte sin virksomhet ved Columbia-elven i USA. I dag er merket bredt anerkjent i Storbritannia, Australia og Nord-Europa for sitt engasjement for å hente villfisk, som denne villaksen fra Alaska.

Produksjonen og innkjøpet av John West-produkter er globalt. Mens laksen hovedsakelig er villfanget i de rene farvannene i Alaska, USA, skjer hermetiseringsprosessene ofte i flere land avhengig av målmarkedet. For det britiske markedet skjer behandling ofte i Thailand eller Europa, mens det for det australske markedet håndteres av lokale datterselskaper.

Historisk sett var merket eid av Unilever og senere HJ Heinz. Imidlertid er eierskapet for tiden delt globalt. Thai Union Group, en ledende global sjømatprodusent basert i Thailand, eier merket i Europa og Storbritannia. I Australia og New Zealand eies og distribueres merket av Simplot Australia, et datterselskap av det amerikanske J.R. Simplot Company.