Fior di Loto Umeboshi

Umeboshi er tradisjonelle japanske saltede plommer, kjent for sin intense sure og salte smak. Dette spesifikke produktet er et samarbeid mellom det italienske økologiske merket Fior di Loto og den japanske produsenten Muso. Mens frukten dyrkes og prosesseres i Japan ved hjelp av tradisjonelle gjæringsmetoder—som er essensielle for å oppnå den autentiske Umeboshi-teksturen og smaken—blir den importert og distribuert på europeiske markeder under Fior di Loto-merket.

Fior di Loto, grunnlagt i Italia på tidlig 1970-tallet, var en pioner innen den økologiske og makrobiotiske matbevegelsen i Europa. Siden 2018 har merket vært en del av BiotoBio-gruppen, en ledende italiensk aktør innen økologisk matsektor. Umeboshi-produktet representerer en bro mellom japansk kulinarisk arv (muliggjort av Musos ekspertise) og italienske økologiske distribusjonsstandarder.