Alexis de Portneuf Capriny geitemelkost med urter

Alexis de Portneuf er et anerkjent canadisk spesialoster-merke som har sin opprinnelse i landsbyen Saint-Raymond de Portneuf, Quebec. Etablert på slutten av 1800-tallet, ble meieriet kjent for sin dedikasjon til håndverksmetoder og høykvalitets melkekilder. Dette spesifikke produktet, Capriny, er en mild, smuldrete geitemelkost, i dette tilfellet dekket med fine urter, som viser merkets langvarige tradisjon for å lage distinkte franske stiloster i Nord-Amerika.

I dag eies merket av Saputo Inc., en av verdens største meieriprosessorer. Opprinnelig en liten familiebedrift for ostemaking i Montreal, vokste Saputo gjennom strategiske oppkjøp, inkludert kjøpet av Alexis de Portneuf-anlegget og merket på midten av 2000-tallet. Produksjonen forblir fokusert i deres spesialiserte Quebec-anlegg, og opprettholder håndverks 'fromagerie'-arv samtidig som den drar nytte av det omfattende internasjonale distribusjonsnettverket til morselskapet.