Parma Jamón Serrano

Parma er et premium meksikansk merke med en lang historie som strekker seg tilbake til 1965, og spesialiserer seg på delikatesser og spekemat i europeisk stil. Selv om merkevarenavnet 'Parma' minner om italienske tradisjoner, blir Jamón Serrano-produktene vanligvis hentet fra hvite griser i Spania, i henhold til tradisjonelle spekemetoder, og deretter importert eller porsjonert for det meksikanske markedet under Parma-merket.

Merket er en betydelig aktør i det meksikanske påleggmarkedet og eies nå av Sigma Alimentos, et datterselskap av det globale konglomeratet Alfa. Produksjonen innebærer å skaffe høykvalitets råvarer fra land som Spania for autentiske smaker, samtidig som man opprettholder lokale operasjoner for sluttdistribusjon over hele Mexico.