Coco di Mama italiensk pasta

Coco di Mama er en fremtredende britisk restaurantkjede innen hurtigmat som spesialiserer seg på italiensk pasta og spesialkaffe. Den ble etablert i 2011 i London av Jeremy Sanders og Daniel Land med mål om å tilby høykvalitets, rask italiensk mat til byarbeidere og pendlere. Menyen har et variert utvalg av pastaretter, inkludert klassikere som carbonara og oksekjøtt-ragu, sammen med surdeigsbaguetter og premium kaffe.

Gjennom årene har merket gått fra å være en tradisjonell fysisk restaurant til å få en enorm nasjonal tilstedeværelse gjennom et nettverk av leveringskjøkken. Denne ekspansjonen ble betydelig akselerert etter at merket ble kjøpt opp av sin hovedinvestor. I dag har Coco di Mama dusinvis av fysiske steder i London og benytter mer enn 150 leveringspunkter over hele Storbritannia gjennom morselskapets infrastruktur.

Merket eies i dag av Azzurri Group, et ledende britisk investeringsselskap innen gjestfrihet som også forvalter andre kjente italienske kjeder. På slutten av 2020, i løpet av en periode med omorganisering, tok investeringsfirmaet TowerBrook Capital Partners en majoritetsandel i Azzurri Group. Dette partnerskapet sikrer at Coco di Mama forblir en viktig del av britisk uformell spisescene, støttet av internasjonal privatkapital, samtidig som det beholder sitt lokale hovedkontor i London.