EDEKA Wildlachs (Villlaks)

EDEKA Wildlachs er et premium frossen fiskprodukt under privatmerkene til EDEKA Gruppen, Tysklands største supermarkedskjede. Produktet inneholder spesifikt 'Oncorhynchus keta' (Chum-laks), som vanligvis er hentet fra det nordøstlige Stillehavet (FAO 67) eller det nordvestlige Stillehavet (FAO 61).

EDEKA har integrert høye standarder for åpenhet i sin forsyningskjede, ved å bruke QR-koder som fører til deres 'Herkunfts-Check' portal. Dette lar forbrukere spore den spesifikke fangstområdet, fiske metoden og behandlingsanlegget for hver enkelt batch. Selv om merket er tysk og selskapet har hovedkontor i Hamburg, blir fisken innhentet i internasjonalt farvann og behandlet i forskjellige spesialiserte anlegg globalt, ofte i land som Polen eller Tyskland, avhengig av den spesifikke linjen.

Merket eies av EDEKA Zentrale Stiftung & Co. KG, et detaljhandelsgigant strukturert som et samvirke som fungerer som den ultimate eieren. EDEKA driver flere undermerker og privatetiketter for å sikre kvalitetskontroll og verdi-prising på tvers av sine regionale samvirker.