Casa Modena Prosciutto Crudo

Casa Modena er et fremtredende italiensk merke som spesialiserer seg på tradisjonell charcuterie og deli-kjøtt. Denne Prosciutto Crudo er en lufttørket skinke som er modnet i 12 måneder, og gjenspeiler de kulinariske tradisjonene fra Emilia-Romagna-regionen. Selv om kjøttets opprinnelse er oppført som EU, finner produksjonen og modningsprosessen sted i Italia, som indikert av merkingene 'Prodotto in Italia'.

Merket eies av Grandi Salumifici Italiani (GSI), som ble dannet gjennom sammenslåingen av to historiske italienske selskaper: Casa Modena og Senfter. I dag er GSI en stor aktør i den italienske matindustrien, eid av Bonterre-gruppen, en kooperativ virkelighet som integrerer flere italienske landbruks- og matvaremerker med utmerkelser, og sikrer bevaringen av tradisjonelt italiensk arv på en global skala.