Tenderstem Brokkoli

Tenderstem er en premium variant av brokkoli kjent for sine lange, saftige stilker og delikate blomster. Den ble opprinnelig utviklet i Japan tidlig på 1990-tallet som en naturlig hybrid mellom konvensjonell brokkoli og kinesisk kål (gai lan), noe som skapte en grønnsak som er helt spiselig fra tupp til stilk med en søtere, mer pepperaktig smakprofil enn tradisjonell brokkoli.

Selv om merket er globalt anerkjent, dyrkes produktet året rundt i ulike regioner for å sikre kontinuerlig forsyning. Store produksjonssentre inkluderer Storbritannia, Spania og Kenya, med spesifikke vekststeder som skifter sesongmessig. Merket styres strengt gjennom en lisensieringsmodell, som sikrer at bare godkjente dyrkere som oppfyller spesifikke kvalitetsstandarder kan bruke det registrerte Tenderstem-navnet.

De globale rettighetene til merket eies av Sakata Seed Corporation, et stort japansk frøfirma, selv om det markedsføres under forskjellige navn internasjonalt, som Bimi i fastlands-Europa og Broccolini i USA og Australia. I Storbritannia og Irland håndteres merket av Coregeo Ltd, som overvåker markedsføring og distribusjon av denne høyt verdsatte produksjonskategorien.