La Pasta di Camerino Pappardelle

La Pasta di Camerino er et velkjent italiensk merke som spesialiserer seg på høy-kvalitets eggpasta produsert etter tradisjonelle metoder. Produktet som vises er Pappardelle, en bred, flat pastanuddel laget av egg og durumhvete semulegryn. Merket legger vekt på sine lokale røtter i Marche-regionen i Italia, hvor de benytter en tredobbel elteprosess og bronseform ekstrudering for å oppnå en tekstur som effektivt holder sauser.

Merket ble grunnlagt av Maccari-familien i Camerino, Italia. Det forblir et familieeid foretak, og opprettholder produksjonsfasilitetene innenfor den samme regionen for å sikre autentisitet og støtte til den lokale økonomien. Merket eies for øyeblikket av Entroterra S.p.A., som håndterer produksjonen og distribusjonen av ulike pastalinjer på internasjonale markeder, samtidig som de beholder sitt hovedkontor og kjerneproduksjon i Italia.