Livro: Panificação e confeitaria profissional (ISBN 9788539613069)

Dette bildet viser baksiden av en bok, identifiserbar ved ISBN 978-85-396-1306-9. Produktet er den brasilianske utgaven av 'Profesjonell baking' (Panificação e Confeitaria Profissional) av Wayne Gisslen.

Merket som er knyttet til denne spesifikke utgaven er Editora Senac, som er forlagets arm til det nasjonale kommersielle treningsorganet (Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial) i Brasil. Innholdet stammer opprinnelig fra Wiley (John Wiley & Sons), et amerikansk globalt forlag grunnlagt i 1807.

Selv om den immaterielle eiendommen og den originale merkevarens opprinnelse er i USA, tilhører produksjon og lokale publiseringsrettigheter for denne portugisiske versjonen Senac São Paulo. Boken er trykt i Brasil for å betjene det lokale utdannings- og yrkesmarkedet.