Theobroma Cacao produkt

Theobroma refererer til slekten av kakaotreet, mest bemerkelsesverdig Theobroma cacao, som er kilden til alle sjokoladeprodukter. Selv om termen er botanisk, er den ofte assosiert med høykvalitets, kunstneriske sjokolademerker som Theobroma Chocolat (Canada) eller Theobroma Patisserie (India).

Dyrking av kakao har sin opprinnelse i Sør- og Mellom-Amerika, spesielt i områder som tilhører dagens Mexico og Ecuador. I dag skjer produksjonen globalt, med størstedelen av rå kakaobehandling plassert i Vest-Afrika og raffinert sjokoladeproduksjon konsentrert i Europa og Nord-Amerika. Eierforhold avhenger av det spesifikke merket som bruker navnet; for eksempel, Theobroma Chocolat i Canada eies av Vigneault Chocolat Ltée, mens den indiske kjeden er en egen enhet.