Antioch Olivenolje

Antioch er et merke som er dypt forankret i den historiske og landbruksmessige arven fra Hatay-regionen i Sørøst-Tyrkia. Merket har fått sitt navn fra den gamle byen Antioch (dagens Antakya), som historisk sett var kjent for sine fruktbare sletter og kvaliteten på olivenlundene sine. Denne regionen ved Orontes-elven har en kulinarisk tradisjon som strekker seg over årtusener, spesielt innen produksjon av kaldpressede olivenoljer og tradisjonelle middelhavsretter.

Moderne produkter med Antioch-merket blir vanligvis produsert lokalt i Hatay-provinsen, og benytter seg av det unike klimaet og jordsmonnet i Amuq-sletten. Merket har som mål å bevare tradisjonelle anatolske smaker samtidig som det møter moderne matvaresikkerhets- og produksjonsstandarder. Det representerer en forbindelse mellom den eldgamle 'Vuggen av Kristendommen' og den samtidige gastronomiske statusen til Antakya, som er en UNESCO Creative City of Gastronomy.

Eierskapet til merket ligger vanligvis hos lokale tyrkiske landbrukssamarbeid eller familiedrevne foretak basert i Hatay-regionen. Disse enhetene fokuserer på å eksportere den autentiske smaken av Levanten til internasjonale markeder, og sikrer at arven fra en av verdens eldste befolkede regioner fortsetter gjennom sin mest karakteristiske eksport.