Northern Monk Øl

Northern Monk er et fremtredende uavhengig håndverksbryggeri som har blitt en viktig del av den britiske bryggekulturen. Grunnlagt i 2013 av Russell Bisset og Brian Dickson, hentet merket inspirasjon fra de historiske bryggetradisjonene til klosterordener, og kombinerer moderne teknikker med gammel arv. Bryggeriet startet opprinnelig sin reise i et foreldres garage før det flyttet inn i sitt nå ikoniske hjem på Marshalls Mill i Leeds.

Produksjonen av Northern Monk øl foregår hovedsakelig ved deres hovedbryggeri, kjent som 'The Old Flax Store' i Leeds, West Yorkshire. Dette stedet fungerer både som et produksjonssenter og en samfunnsrefektorium. Bryggeriet er kjent for sin ‘Faith’ Hazy Pale Ale og sine kreative ‘Patrons Projects,’ som samarbeider med ulike kunstnere og designere for å feire lokal kultur og innovative smaker.

Når det gjelder eierskap, forblir Northern Monk et stolt uavhengig håndverksbryggeri. Selv om de har benyttet seg av crowdfunding for å stimulere til vekst—og engasjert tusenvis av individuelle investorer gjennom plattformer som Crowdcube og Seedrs—er det ikke en del av et stort multinasjonalt drikkevarekonglomerat. Selskapet fortssetter å bli ledet av sine grunnleggere, med fokus på fellesskap, bærekraft og høy kvalitet i uavhengig produksjon innenfor Storbritannia.