Antico Casale Galani

Antico Casale Galani er en tradisjonell italiensk karnevalsbakst, ofte kjent lokalt som 'Chiacchiere' eller 'Frappe'. Dette er tynne, sprø, friterte deigstrimler som er drysset med melis, en sesongspesialitet som er mye konsumert i løpet av karnevalsperioden i Italia.

Merket Antico Casale er assosiert med raffinerte italienske konfekt- og bakeriprodukter. Det produseres av det italienske selskapet Galbusera S.p.A., en betydelig aktør i den italienske småkake- og snacksindustrien. Produktet er laget i Italia, med autentiske produksjonsmetoder for å sikre den karakteristiske luftige og sprø teksturen som kreves for tradisjonell Galani.

Selv om det markedsføres under Antico Casale-merket for å fremheve arv, ligger det ultimate eierskapet hos Galbusera, som forblir et uavhengig italiensk familieeid selskap med hovedkontor i Cosio Valtellino. De distribuerer disse sesongvarene over hele Europa, spesielt til tysktalende markeder hvor de er merket som 'Italienisches Karnevalsgebäck'.