Quorn Fillets

Quorn er et banebrytende globalt merke i kjøttsubstituttmarkedet, kjent for sin bruk av mykoprotein, en næringsrik proteinkilde hentet fra soppen Fusarium venenatum. Merket ble opprinnelig utviklet på 1960-tallet som en løsning på potensielle globale matskaper og ble kommersielt lansert i Storbritannia i 1985 gjennom et joint venture mellom Marlow Foods og ICI.

I dag eies Quorn av Monde Nissin, et stort næringsmiddelkonsern med base på Filippinene, som kjøpte merket i 2015 for å utvide sin portefølje av sunne og bærekraftige matvarer. De fleste Quorn-produktene fremstilles i Storbritannia, spesifikt i Stokesley og Billingham, North Yorkshire, hvor gjæringsprosessen finner sted.