Ekströms Collorit

Ekströms Collorit er et tradisjonelt svenskt bruningsmiddel som primært brukes for å gi en rik, mørk farge til sauser, gryteretter og stuing. Kjennetegnet av sin ikoniske emballasje med en kvinne i kimono, har det vært en nødvendighet i svenske kjøkken i flere tiår. I motsetning til mange sauser, er den nøytral i smak og høy i salt, og er utelukkende ment for fargekorreksjon i kulinariske applikasjoner.

Merket Ekströms ble opprinnelig grunnlagt i 1848 av Fredrik Ekström i Örebro, Sverige, og oppnådde først berømmelse for sitt pulveriserte vaniljesaus og ripsuppe. I dag eies merket av Orkla Group, en ledende norsk industrikonglomerat. Selv om merket har historiske røtter i Örebro, er produksjonen av mange Orkla Food-produkter, inkludert Ekströms-serien, konsentrert i anlegg i Sverige for å betjene det nordiske markedet.