USISA Ansjovis i Olivenolje

USISA (Unión Salazonera Isleña, S.A.) er et selskap dypt forankret i den maritime tradisjonen i Andalusia. Produktet som vises er 'Boquerones en Aceite de Oliva', som er hvite ansjoviser marinert og konservert i olivenolje. Merket er spesielt kjent for sine håndverksproduksjonsmetoder i Isla Cristina, Huelva, hvor fisken behandles manuelt, som indikert av 'Elaborado a Mano'-stempelet på emballasjen.

Grunnet i 1973 har USISA opprettholdt sin uavhengighet og forblir et familieeid selskap. Det drifter fra sine primære fasiliteter i sørvest-Spania, og sikrer at lokale fangster fra Atlanterhavet behandles umiddelbart for å bevare kvaliteten. Selskapet representerer ett av de mest prestisjefylte hermetiske sjømatmerkene i Spania, kjent for sitt engasjement for tradisjonelle salting- og konserveringsteknikker som har blitt overført gjennom generasjoner.