Klädesholmen Kaviar

Klädesholmen er et historisk svensk merke med dype røtter i fiske tradisjonene på øya Klädesholmen, som ligger på Sveriges vestkyst. Dette spesifikke produktet er et røkt fiskerognpålegg, kjent i Skandinavia som 'kaviar', som vanligvis nytes på flatbrød, rugbrød eller med kokte egg. Merket er stolt av århundrer med håndverkskunnskap, som går tilbake til minst 1594, selv om det moderne selskapet ble formalisert gjennom sammenslåingen av flere lokale familiebedrifter.

Produktet produseres primært i Rönnäng, Sverige, nær øya med samme navn for å sikre kvalitet og ferskhet av råvarene. Siden 2002 har Klädesholmen Seafood AB operert som en enhet, og håndterer produksjonen av sild og kaviar. Det eies for øyeblikket av konglomeratet Västkustfilé, noe som ytterligere styrker dets tilstedeværelse som en viktig aktør i det svenske sjømatmarkedet, samtidig som det opprettholder sine tradisjonelle oppskrifter.