Quorn Vegetarisk Kjøttdeig

Quorn er et banebrytende merke innen kjøttalternativer, kjent for bruken av mykoprotein, et næringsrikt soppbasert protein. Merket ble født fra et joint venture mellom Imperial Chemical Industries (ICI) og Lord Ranks selskap, RHM (Rank Hovis McDougall), på 1960-tallet med målet om å skape en bærekraftig matkilde for å takle globale proteinmangel. De første kommersielle Quorn-produktene ble introdusert på det britiske markedet i 1985.

I dag foregår det meste av Quorns produksjon fortsatt i Storbritannia, spesifikt ved anlegget i Belasis Park, Billingham. Dette stedet huser noen av verdens største fermentorer som brukes til å dyrke mykoprotein. Merkets fokus på bærekraft og lav miljøpåvirkning forblir en kjerneverdi, med betydelig lavere karbon- og vannfotavtrykk sammenlignet med tradisjonell storfekjøttproduksjon.

Siden 2015 har Quorn vært eid av Monde Nissin Corporation, et stort mat- og drikkevareselskap med hovedkontor på Filippinene. Selv om eierskapet har skiftet til et internasjonalt konglomerat, opererer Quorn Foods som et datterselskap, og opprettholder sitt primære forsknings-, utviklings- og produksjonshub i North Yorkshire, England, samtidig som det utvider sin rekkevidde over hele Europa, Australia og USA.