Lijster Zure Haring

Lijster Zure Haring er et tradisjonelt nederlandsk sjømatprodukt som består av sylte sild. Merket 'Lijster' er historisk forbundet med håndverksmessig fiskebehandling i Nederland. Produktet produseres og distribueres av Haringinleggerij Koelewijn's som holder til i Hoogeveen.

Historien om merket er forankret i den nederlandske tradisjonen for fiskeoppbevaring, spesielt 'zure haring' (sur sild), som er laget i en eddik-basert lake med løk og krydder. Produksjonen forblir lokalisert i Drenthe-provinsen i Nederland, og opprettholder en regional tilstedeværelse i nederlandske supermarkeder og spesialiserte fiskehandler.

Merket eies for øyeblikket av Koelewijn's Haringinleggerij B.V., et familieeid selskap som spesialiserer seg på sylting og behandling av ulike typer sild og sjømatprodukter for det europeiske markedet.