Ethiquable Fair Trade Chocolate

Ethiquable er en pioner innen rettferdig handel og økologisk mat, grunnlagt i Frankrike i 2004 som et arbeidereid kooperativ (SCOP). Merket spesialiserer seg på produkter av høy kvalitet hentet direkte fra småbønderkooperativer i den globale sør. Ved å omgå tradisjonelle industrielle mellomledd, sikrer merket at produsentene får en betydelig høyere andel av verdien og får mulighet til å håndtere sin egen lokale bearbeiding.

Selv om selskapet har en sterk fransk base, er produksjonsmodellen i stadig større grad desentralisert. For eksempel åpnet det en spesialisert fabrikk for økologisk og rettferdig handel sjokolade i Fleurance, Frankrike, som opererer med et lavere karbonavtrykk og bruker kakaomasse som er forhåndsbehandlet av Norandino-kooperativet i Peru. Denne unike modellen muliggjør delvis produksjon og verdiskapning i opprinnelseslandet, og sikrer ekte sporbarhet og økonomisk støtte til smådyrkere. Merket forblir uavhengig og kooperativt eid av sine ansatte.