Doña Jimena Almendras Rellenas (Mandeldelikatesser)

Doña Jimena er et klassisk spansk konfektmerke som spesialiserer seg på tradisjonelle søtsaker, spesielt de som er knyttet til juletiden. Merket er kjent for sine 'Almendras Rellenas', som er tynne vaffelskjell formet som mandler og fylt med en kremet turrón (mandelnougat) pasta. Disse søtsakene er en hjørnestein i spanske festtradisjoner.

Produksjonen av disse mandeldelikatessene foregår i Spania, spesielt i regionen Jijona (Alicante), som er det historiske sentrum for turrónproduksjon. Merket legger vekt på 'El Arte de la Confitería' (Konfektens kunst), og opprettholder oppskrifter som går tilbake til stiftelsen på midten av 1900-tallet.

I dag eies Doña Jimena-merket av Almendra y Miel Group, et fremtredende spansk familieeid selskap som også har andre prestisjetunge merker som El Lobo og 1880. Gruppen spesialiserer seg på høykvalitets nougater og tradisjonelle mandelbaserte søtsaker, og distribuerer produktene sine globalt fra sitt hovedkontor i Spania.