Shizuoka Honyama Grønn Te

Shizuoka Honyama Te er en premium japansk grønn te som har sin opprinnelse fra de fjellrike områdene i Shizuoka Prefecture, Japan. Denne spesifikke merket legger vekt på sin historiske tilknytning til Tokugawa Ieyasu, grunnleggeren av den første shogunatet fra Edo-perioden, som berømt satte pris på te fra denne regionen. Produktet dyrkes på bratte skråninger langs Abe-elven og Warashina-elven, hvor morgentåken fungerer som en naturlig skjerm, som beskytter bladene mot sterk sollys og gir en myk, dyp smakprofil kjent som 'honyama smak'.

Merket administreres vanligvis av lokale landbrukssamarbeid eller spesialiserte teprodusenter innen Shizuoka, hvor det mest fremtredende er Shizuoka Tea Agricultural Cooperative Association. Det er et tradisjonelt japansk produkt som er dypt forankret i regional historie, forblir nasjonalt eid og produsert i Japan, og er anerkjent som et 'Geografisk Indikasjon' (GI) produkt, som sikrer at bare te dyrket i dette spesifikke fjellområdet kan bære navnet Honyama.