Óbolo Bean to Bar Chocolate

Óbolo er en banebrytende håndlaget sjokoladeprodusent basert i Chile. Grunnlagt av Mark Gerrits, er merket kjent for å være den første 'bean-to-bar' sjokoladefabrikken i landet, med fokus på etisk innkjøp og høykvalitets ingredienser fra Latin-Amerika. Et av deres mest karakteristiske produkter inneholder innfødte chilenske urter som Rica Rica fra Atacama-ørkenen.

Produksjonen finner sted i fabrikken deres i Santiago, spesifikt i nabolaget Barrio Italia. De skaffer organiske kakaobønner hovedsakelig fra Pangoa-regionen i Peru og behandler dem helt internt for å opprettholde smaksprofil og sosiale ansvarstandarder. Merket forblir en uavhengig håndverksoperasjon eid av sine opprinnelige grunnleggere.