Maryam Rotab Mazafati-datover

Maryam Selected Fresh Mazafati Dates, også kjent som Rotab Mazafati, er en førsteklasses variasjon av datoer opprinnelig fra Iran. Disse myke, mørke fruktene dyrkes hovedsakelig i Bam-regionen i den sørøstlige delen av Iran, hvor klimaet gir de ideelle forholdene for deres unike tekstur og høye fuktighetsinnhold.

Mazafati-datoer er kjent globalt for sin naturlige sødme og ernæringsverdi, da de er rike på vitaminer og mineraler. Maryam-merket er et av flere eksportrettede merker som behandler og pakker disse datoene for internasjonale markeder. Mens merket ofte drives av regionale landbrukskooperativer eller private iranske eksportbedrifter som Maryam Food, er produksjonen lokalisert til de spesialiserte dato-dyrkingshøyder i Iran. Eierforholdet forblir vanligvis innenfor regionale iranske matdistribusjons- og eksportkonsern som spesialiserer seg på tørkede frukter og nøtter.