C-weed Salat (Tangsalat)

C-weed salat, vanligvis omtalt som tangsalat eller Chukka Wakame i japansk matlaging, er en populær kald forrett laget av undaria pinnatifida. Selv om retten er dypt forankret i japanske kulinariske tradisjoner, blir størstedelen av verdens kommersielle forsyning behandlet i Kina og Sør-Korea før den eksporteres til globale markeder. Produktet består vanligvis av revet tang krydret med sesamolje, eddik, sukker og chiliflak.

Merket 'C-weed' brukes ofte av ulike sjømatdistributører og leverandører av frosne matvarer over hele verden, noe som gjør det til et generisk eller hvitmerket produkt snarere enn et merke eid av et enkelt globalt konsern. De fleste distributører anskaffer produktet fra storskala akvakulturfarmer i den gule havregionen. Det er mye tilgjengelig både i kjølte og frosne seksjoner av supermarkeder, samt et hovedelement i sushi-restauranter globalt. Eierforholdet til spesifikke 'C-weed'-merkede produkter faller vanligvis under regionale matdistribusjonsselskaper snarere enn et enkelt overordnet morselskap.