Cathedral City Moden Cheddar Store Skiver

Cathedral City er et av de mest fremtredende ostemerkene i Storbritannia, kjent for sin karakteristiske merkevare og høykvalitets moden cheddar. Merket ble opprinnelig etablert i 1966 av Dairy Crest og tar navnet sitt fra Wells Cathedral i Somerset, noe som gjenspeiler dets dype engelske arv.

I dag produseres Cathedral City-produkter hovedsakelig på Davidstow Creamery i Cornwall, ved bruk av melk hentet fra lokale gårder i West Country. Denne regionale innkjøpsmetoden er en viktig del av merkets identitet og dets forpliktelse til britisk landbruk.

Siden 2019 har merket vært under det ultimate eierskapet til Saputo Inc., en kanadisk global leder innen meieriprodukter. Saputo kjøpte opp Dairy Crest, og utvidet sin rekkevidde i det britiske markedet. Merket fortsetter å dominere den britiske cheddar-sektoren mens det utvider sin tilstedeværelse internasjonalt under ledelsen av Saputo Dairy UK.