Chovi Allioli (og forskjellige sauser)

Choví er et anerkjent spansk matmerke, spesielt kjent for sitt signatur Allioli (hvitløkmajones) som leveres i den ikoniske gule morter-formede beholderen. Merkevarens historie begynte i Benifaió, Valencia, hvor Choví-familien startet en liten virksomhet som etter hvert skulle bli en leder i markedet for middelhavszauser.

I dag er Choví fortsatt en familiedrevet bedrift, og opprettholder sine produksjonsrøtter i Spania. Selskapet driver en moderne produksjonsfasilitet i Benifaió, noe som sikrer at deres kjerneprodukter som Allioli, Ajonesa, og forskjellige middelhavsdressinger blir produsert med lokal ekspertise. Merket har lykkes med å utvide sin tilstedeværelse internasjonalt, samtidig som det bevarer sin identitet som en valenciansk familiedrift dypt forbundet med spanske kulinariske tradisjoner.