Hoteller og gjestetjenester

Konseptet med hoteller og organisert gjestfrihet går tilbake i århundrer, med en moderne industri som har utviklet seg betydelig i løpet av 1800- og 1900-tallet i Europa og Nord-Amerika. I dag domineres den globale hotellindustrien av flere enorme gjestfrihetskonsern som forvalter mangfoldige porteføljer av merker tilpasset luksus-, boutique- og budsjettreisende. Store merker som Marriott, Hilton og Accor fungerer som benchmarks for internasjonale standarder mens de drifter eiendommer gjennom forskjellige eierskaps-, franchise- og ledelsesmodeller i praktisk talt hvert land.

Produksjon i konteksten av hotellindustrien oversettes til eiendomsutvikling og tjenestelevering, som skjer lokalt i hvert land der eiendommen ligger. Eierskapsstrukturer er ofte komplekse, og involverer en merkevareeier (franchisegiver), en eiendomseier (ofte en eiendomsinvesteringsfond), og et forvaltningsselskap. Store globale enheter som Marriott International, med hovedkontor i USA, eller Accor, basert i Frankrike, representerer den ultimate eiendomsretten for mange av verdens mest gjenkjennelige hotellkjeder.