Caesar Cardini's italienske dressing

Cardinis dressing er uløselig knyttet til Caesar Cardini, den italiensk-amerikanske restauratøren som krediteres for å ha oppfunnet Caesar-salaten i 1924 i Tijuana, Mexico. Etter salatens massive suksess begynte Cardini å flaske dressingen for kommersielt salg i USA, og etablerte en merkevarearv som feirer klassiske italiensk-amerikanske kulinariske tradisjoner.

I dag eies merket av T. Marzetti Company, en stor amerikansk matprodusent. Selv om merket bærer en sterk amerikansk identitet og arv, er distribusjonen global. Spesielt i europeiske markeder, som Tyskland, produseres eller distribueres produktene ofte under lisensavtaler, selv om kjerne merkeidentiteten forblir forankret i USA. Den ultimate eieren, Lancaster Colony Corporation, er en ledende spesiell matprodusent basert i Ohio.