Crosta & Mollica Speciale Pizza

Crosta & Mollica er et premium matmerke som har som mål å bringe autentiske italienske produkter basert på surdeig og måltider til internasjonale markeder. Merket fokuserer på tradisjonelle italienske teknikker, som vedfyring og bruk av ingredienser av høy kvalitet som Prosciutto Cotto og Salami. Produktene er produsert i Italia for å sikre autentisitet og for å opprettholde 'Milano, Italia'-merkevaren som er tydelig vist på emballasjen.

Grunndlagt av James Orr, fungerer selskapet som en bro mellom tradisjonelle italienske håndverksbakere og det globale detaljhandelsmarkedet. Siden 2024 har merket vært under majoritetseierskap av Perwyn, et europeisk private equity-selskap, som investerte i merket for å akselerere veksten i Europa. Til tross for at forretningsdriften er basert i Storbritannia, forblir sjelen og produksjonen av merket dypt forankret i italiensk gastronomi.