Elah Dufour Konfekt

Elah Dufour er et ikonisk navn i den italienske konfektindustrien, kjent først og fremst for sine høykvalitets toffees, godteri og dessertforberedelser. Merkevarens historie er en blanding av flere historiske italienske konfektfabrikker, inkludert Elah (grunnlagt i 1909), Dufour (grunnlagt i 1926) og Novi (grunnlagt i 1903). Disse merkene ble forent gjennom en rekke oppkjøp for å danne en stor aktør innen søtsnacks-sektoren.

I dag opererer merket under det corporative taket til Elah Dufour S.p.A. (Gruppo Elah Dufour Novi). Produksjonen er konsentrert i Italia, spesifikt ved fabrikken i Novi Ligure i Piemonte-regionen. Dette anlegget er kjent for å opprettholde tradisjonelle produksjonsmetoder samtidig som moderne kvalitetsstandarder sikres, spesielt for Novi sjokolade-serien og Elahs berømte 'Cubik' toffees.

Gruppen kjennetegnes av sitt engasjement for 'Made in Italy'-merket, der mange råmaterialer hentes lokalt og hvor industrielle røtter opprettholdes innen italiensk territorium. Den forblir en privat italiensk enhet, som står som et vitnesbyrd om varigheten av historiske italienske matmerker i et marked som ofte domineres av multinasjonale konsern.