Waitrose Duchy Organic Karamellisert Løk & Tomat Chutney

Waitrose Duchy Organic er et premium økologisk matmerke med en unik historie forankret i britisk arv. Merket ble opprinnelig grunnlagt i 1990 av HRH Prince of Wales (nå Kong Charles III) som Duchy Originals, og ble laget for å fremme økologisk jordbruk og samle inn penger til veldedige formål. Merkes filosofi vektlegger bærekraftige landbruksmetoder og bruk av ingredienser av høy kvalitet, ofte lokalt skaffet.

I 2010 inngikk merket en eksklusiv lisensieringsavtale med Waitrose & Partners, noe som førte til den nåværende merkevaren som Waitrose Duchy Organic. Dette partnerskapet strømlinjeformet forsyningskjeden og utvidet produktutvalget betydelig. Mens Waitrose-partnerskapet styrer detaljhandel og distribusjon, fortsetter de kommersielle overskuddene (fra lisensavgiftene) å bli donert til The King's Foundation (tidligere Prince of Wales's Charitable Fund).

Produksjon for spesifikke varer som denne chutneyen skjer ofte i regionale fasiliteter i Storbritannia som spesialiserer seg på tradisjonelle metoder. Som angitt på emballasjen, blir dette spesifikke produktet produsert i Wiltshire ved hjelp av tradisjonelle åpne panne-metoder for å bevare smak og tekstur. Den ultimate eierskapet ligger hos John Lewis Partnership, det ansatte-eide morselskapet til Waitrose, som håndterer merkets produksjon og markedsføring under lisens.