Frödinge Ostkaka

Frödinge Ostkaka er en tradisjonell svensk meieridessert, spesifikt en 'ostekake' fra Småland regionen. Den har sine røtter i 1929 i landsbyen Frödinge, hvor den begynte som et lokalt håndverk før den vokste til å bli et nasjonalt husholdningsmerke. I motsetning til amerikansk stil ostekake, lages dette produktet ved å surdeig melken med løpe og bake den med mel, egg og mandler for å skape en unik, kornete tekstur.

Produktet er produsert i Frödinge, Småland, Sverige, og opprettholder sitt regionale arv. Gjennom årene har merket gått fra å være en familieeid virksomhet til å bli en del av større matgrupper. Siden 2023 har det vært eid av det svenske matfirmaet Foodmark, som spesialiserer seg på salater, sauser og tradisjonelle svenske matprodukter. Foodmark er selv et datterselskap av det norske industrikonglomeratet Kavli Holding, noe som sikrer at merket fortsatt forblir under nordisk eierskap og distribusjon.