Sakura Shiro Misso soyapasta

Sakura Shiro Misso er en populær hvit soyapasta produsert av Sakura Nakaya Alimentos, et selskap som har dype røtter i blandingen av japansk tradisjon og brasiliansk produksjon. Shiro Miso kjennetegnes ved kortere gjæringstid og en lettere, søtere smaksprofil sammenlignet med rød miso, noe som gjør den til en viktig ingrediens for supper, glasurer og marinader.

Merket ble grunnlagt i 1940 av Suekichi Nakaya, en japansk immigrant som begynte å produsere soyasaus og miso i São Paulo for å betjene det voksende japanske samfunnet i Brasil. I løpet av tiårene har Sakura blitt markedsleder innen soyabaserte produkter i Brasil og er en av de største produsentene av sitt slag i Sør-Amerika.

I dag forblir merket under eierskap av Sakura Nakaya Alimentos Ltda., som driver flere produksjonsanlegg i Brasil. Selskapet har fortsatt hovedkontor i São Paulo, og opprettholder sin arv som et familieeid foretak som eksporterer sine autentiske produkter til ulike internasjonale markeder.