Restaurant Maritime Antwerpen

Restaurant Maritime er en legendarisk sjømatrestaurant som ligger i hjertet av Antwerpen, Belgia, på Suikerrui nær katedralen og elven Schelde. Grunnlagt i 1958, har den utviklet seg fra et lokalt kafé til en kjent destinasjon for klassiske fiske- og muslingretter. Restaurantens maritime identitet er dypt forankret i dens historie, da dens originale klientell ofte bestod av passasjerer og mannskap fra Flandria-båtene.

Gjennom tiårene har etablissementet vært en familieeid bedrift, overlevert gjennom generasjoner. Det ble opprinnelig startet av Christiane Van de Voorde og senere ledet av sønnene hennes, Guy og Marc Weeda. I dag fortsetter den tredje generasjonen, Glen Weeda, tradisjonen med maritim gjestfrihet. Merket er kjent for sin omfattende vinliste og forpliktelse til tradisjonell belgisk sjømatforberedelse, noe som gjør det til en bærebjelke i Antwerps kulinariske scene i over 65 år.