Schärdinger Dachsteiner Ost

Schärdinger er et av Østerrikes mest fremtredende meierimerker, kjent for sin lange tradisjon og dype røtter i Alperegionen. Dachsteiner-varianten er en semi-hard ost preget av sin krydrede og robuste smaksprofil, ofte assosiert med tradisjonelt østerriksk alpebruk.

Merket eies av Berglandmilch, den største meierikooperativen i Østerrike. Berglandmilch ble dannet gjennom sammenslåingen av flere regionale meierikooperativer, og sikrer at merket forblir under kollektivt eierskap av østerrikske bønder. Produksjonen av Schärdinger-produkter er konsentrert i moderne anlegg over hele Østerrike, og besørger melk fra lokale familieeide gårder for å opprettholde høy kvalitet og regional autenticitet.