Trappist Westvleteren øl

Trappist Westvleteren er en av verdens mest prestisjefylte og eksklusive øl, produsert innenfor veggene til Saint-Sixtus-klosteret i Vleteren, Belgia. Bryggetradisjonen på dette stedet går tilbake til 1838, og ølet forblir en av de få internasjonalt anerkjente Trappist-ølene. Produksjonen overvåkes helt av munkene selv, med det primære målet om å sørge for vedlikehold av klosteret og støtte deres veldedige arbeider.

I motsetning til de fleste kommersielle bryggerier, opprettholder Westvleteren en streng policy for småbatchproduksjon og bruker ikke tradisjonelle flasketiketter for flere av sine varianter; mest identifiserende informasjon finnes i stedet på flaskehetten. Denne knappheten, kombinert med klosterets avvisning av masseproduksjon eller distribusjon gjennom standard detaljhandelskanaler, har gitt merket en legendarisk status blant ølentusiaster. Bryggeriet er en ideell enhet, som sikrer at alle inntekter forblir innen den monastiske kommunen eller doneres til de som trenger det.