Bothwell Røkt Gouda

Bothwell Cheese er et historisk kanadisk merke som kan sporres tilbake til 1936 da det ble grunnlagt som et kooperativ av lokale melkebønder i New Bothwell, Manitoba. Merket er godt ansett for sitt engasjement for høy kvalitet på ingrediensene, og bruker kun 100 % ren canadisk melk uten modifiserte melkekomponenter. Denne dedikasjonen til tradisjonell osteproduksjon har gjort det til en grunnpilar i det kanadiske premium ostemarkedet.

I 2022 gjennomgikk merket en betydelig eierskapsendring da det ble kjøpt opp av Gay Lea Foods Co-operative Ltd., et annet stort kanadisk melkekooperativ. Dette oppkjøpet sikret at Bothwell forblir under kanadisk bondelags eierskap. I dag fortsetter produktet å bli produsert hovedsakelig i sitt opprinnelige hjem i New Bothwell, Manitoba, og opprettholder sin identitet som en lokalt produsert håndverksost, samtidig som det drar nytte av det bredere distribusjonsnettverket til morselskapet.