P.F. Chang's China Bistro

P.F. Chang's China Bistro er en verdenskjent amerikansk restaurantkjede som banet vei for asiatisk-fusjon casual dining-opplevelse. Grunlagt i Scottsdale, Arizona, i 1993 av Paul Fleming og Philip Chiang, ble merkevaren berømt for sine signaturretter som Chang's Chicken Lettuce Wraps og Mongolian Beef. Merkets identitet er dypt forankret i å kombinere tradisjonelle kinesiske wok matlagingsmetoder med et mer moderne, luksuriøst amerikansk spisemiljø.

Selv om merket har sin opprinnelse i USA, er dets produksjons- og logistikkfotavtrykk globalt. Restauranten spesifikke sauser og frosne detaljhandelsprodukter (solgt i supermarkeder) produseres ofte gjennom partnerskap med store matkonsern for å sikre konsistens. De fysiske restaurantlokalene spenner nå over Nord-Amerika, Sør-Amerika, Asia og Midtøsten, med mange internasjonale lokasjoner som opererer under franchise- eller lisensavtaler.

Investering og eierskap av P.F. Chang's har utviklet seg betydelig gjennom årene. Etter å ha vært et børsnotert selskap i mange år, ble det tatt privat og eies for tiden av fremtredende private equity-selskaper. Den ultimate eierstrukturen er designet for å støtte merkets fortsatte internasjonale ekspansjon og dets voksende tilstedeværelse i markedet for forbrukerpakket varer.