Quorn kjøtt-substitutt

Quorn er et banebrytende merke innen kjøtt-substituttmarkedet, kjent for bruken av mykoprotein, et næringsrikt protein avledet fra sopp som ble oppdaget på slutten av 1960-tallet. Merket ble offisielt lansert i 1985 gjennom et joint venture mellom RHM og ICI. Det har siden vokst til å bli en global leder innen vegetabilsk og vegansk mat, og tilbyr alt fra kjøttdeig og biter til ferdigretter og snacks.

Mens merket har røttene sine i Storbritannia – hvor størstedelen av fermenteringen og produksjonen fortsatt foregår i North Yorkshire – tilhører det en omfattende internasjonal forsyningskjede. Merkets reise gjennom ulike selskaps eierskap kulminerte i oppkjøpet av det Filippinene-baserte matgiganten Monde Nissin. I dag er Quorn en sentral søyle i Monde Nissins avdeling for kjøttalternativer, og reflekterer et skifte mot bærekraftige, plantebaserte dietter på global skala.