Vachon Jos Louis snacks

Jos Louis er en av de mest gjenkjennelige snacksene i Canada, kjent for sin rød fløyels-svampkake fylt med krem og dekket med et sjokoladeaktig skall. Først laget i 1932, fikk produktet navn etter to av Vachon-sønnene, Joseph og Louis, selv om det ofte feilaktig blir assosiert med bokseren Joe Louis.

Merket har dype røtter i Sainte-Marie, Quebec, hvor Vachon-familien startet sitt bakeri i 1923. I dag fortsetter Jos Louis-kakene å bli produsert hovedsakelig i Canada, og opprettholder sin status som en stiftelse i fransk-kanadisk matkultur.

Mens Vachon-merket var en familieeid virksomhet i flere tiår, eies det nå av Bimbo Canada, et datterselskap av den mexicanske multinasjonale Grupo Bimbo. Grupo Bimbo er det største bakeriselskapet i verden, og fikk merket gjennom oppkjøpet av Saputos bakeriavdeling i 2015.