Rodda's Cornish Clotted Cream

Rodda's Cornish Clotted Cream er en viktig del av britisk meieriarv, og kan spores tilbake til 1890 da Eliza Jane Rodda begynte å lage clotted cream på kjøkkenet i sitt gårdshus i Cornwall. Produktet er utelukkende produsert i Cornwall, England, for å opprettholde sin beskyttede status og tradisjonelle kvalitet.

Merket har vært familiestyrt i over 130 år, og opererer fra Scorrier nær Redruth. Produksjonsprosessen innebærer å bake rik lokal krem til en gylden skorpe dannes, en metode som har gitt det status som beskyttet opprinnelsesbetegnelse (PDO). Dette sikrer at hver krukke som selges er autentisk og knyttet til den spesifikke geografiske regionen i Cornwall.

I dag ledes virksomheten av den femte generasjonen av Rodda-familien. Selv om den har vokst fra et lokalt meieri til en global eksportør, som når markeder så langt som Japan og Australia, opprettholder merket sine hovedkvarter og primære produksjonsanlegg i Storbritannia, spesifikt ved det historiske meieriet i Scorrier.