Olio De Carlo Il Classico Ekstra Jomfruolivenolje

De Carlos 'Il Classico' er en historisk ekstra jomfruolivenolje produsert i Puglia-regionen i Italia, spesifikt i Bitritto nær Bari. Merket har en arv som strekker seg tilbake til 1600-tallet, med De Carlo-familien som har dyrket oliven i generasjoner. Oljen er en blanding av Ogliarola Barese og Coratina-varianter, høstet direkte fra familieeide eiendommer.

I dag forblir merket under tilsyn av De Carlo-familien gjennom selskapet deres, De Carlo Srl. Produksjonsprosessen er strengt kontrollert innen Italia, med mekaniske kaldpressingsmetoder på deres egen historiske mølle. Som en familieeid bedrift har den opprettholdt sin uavhengighet fra store multinasjonale matkonsern, som sikrer at både det endelige eierskapet og produksjonen forblir forankret i merkets opprinnelige italienske territorium.