Kasperhof Schäufele o. Knochen

Kasperhof Schäufele er en tradisjonell sydtysk kjøttspesialitet, spesielt røkt svinenakke uten bein (ohne Knochen). Merket Kasperhof er assosiert med Müllerleile-familien som holder til i Schuttertal, Baden-Württemberg.

Dette produktet er et regionalt håndverksmatprodukt, produsert og pakket lokalt på familiegården eller deres lokale slakterifasiliteter. I motsetning til masseproduserte merker, legger Kasperhof vekt på direktesalg og lokal produksjon, noe som betyr at kjøttet er hentet og behandlet innenfor Schwarzwald-regionen i Tyskland. Eierforholdet forblir helt hos den opprinnelige grunnleggende familien, og opprettholder tradisjonen for regional tysk slakteri.